Hidden Delights Galerie - Hidden Delights - Food on Art - Catering

Zitronen-Financier

Verrine mit Zitronenmousse & Himbeeren

Dörraprikose, Ziegenkäse, Salzmandel, Rosmarin

Wassermelonen Canapé

Ganache gefüllte Hochzeitstorte "Rosen"

Wassermelone, Frischkäse, Thymianblüten

Dattel, Zitronenfeta, Pfefferminz, Baumnuss, Chili

Passionsfrucht-Cheesecake-Verrines

Crevette, Cocktailsauce

Feigen, Portwein, Frischkäse

Bresaola, Pinienkerne, Rucola, Schnittlauch

Bruschette, Robiola, eingelegte Feigen, Pistazien

Endivieschiffchen, Ananas, Crevetten (Bild: D. Brunke, deborahbrunke.ch)

Panna cotta, karamellisierte Äpfel, Haselnusskrokant, frische Früchte, Mousse au Chocolat, Mousse au Mangue

Bresaola, Pinienkerne, Rucola, Schnittlauch — Bresaola, Pinienkerne, Rucola, Schnittlauch (Bild: D. Brunke, deborahbrunke.ch)

Andalusische Gazpacho

Ziegenkäseravioli, Berghonig, Speckstaub, Balsamico-Perlen

Churerfleischtorte

Feige, Frischkäse, Lavendelhonig

Avocado, Apfel, Schalotte

Würzige Cocktail-Mischung

Würzige Cocktailnuss-Mischung

Crevetten-Cocktail Shots

Harissa Hummus, Granatapfel-Vinaigrette, Gurke

Harissa Hummus, Granatapfel-Vinaigrette, Gurke

Truffes du Jour

Truffes du Jour

Burbon-Brownie Petit Fours mit Heidelbeeren

Burbon-Brownie Petit Fours

Popcakes

Mediterane-Focaccia-Würfel (vegetarisch)

Randen-Halbmond, Datteln, Blue Jersey, Kürbiskerne

Mediterane Focaccia-Häppchen (San Daniele)

Knuspriges Wonton Tostada

Sommer-Gazpacho, Crevette

Ratatouille auf quadratischem Käsesablée

Detailansicht Ratatouille auf Käsesablée

Feige in Portwein, Frischkäse, Lavendel

Himbeer-Japonnais mit Zitronenmousse

Gurke, Feta, Kalamata-Oliven, Basilikum

Marinierte Feigen, Frischkäse, Lavendel (Bild: D. Brunke, deborahbrunke.ch)

Wassermelone, Feta, Thymian, Rosapfeffer, Olivenöl

Granatapfel, Orange, Feige, Nuss — Granatapfel, Orange, Feige, Nuss (Bild: D. Brunke, deborahbrunke.ch)

Durchsichtiges Canapé, Miso-Olivenölschaum, Spargel, Malzkrümel, Rosmarinblüte

Yuzu-Sphäre, Koriander, Orangenzesten

Randencarpaccio, Rucola, Ziegenkäse, karamelisierte Baumnüse — Randencarpaccio, Rucola, Ziegenkäse, karamellisierte Baumnüse

Panna cotta, karamellisierte Äpfel, Haselnusskrokant, frische Früchte

Sommerrolle, Gemüse

Triner-Ravioli

Bresaola, Pinienkerne, Rucola, Schnittlauch

Crevetten Cocktail Shots

Crevetten-Cocktail-Shots

Dattel, Feta, Pfefferminz, Walnuss, Chili

Raviolo mit flüssigem Eigelb und Tomaten-Fenchel-Concassée

Raviolo, Eigelb, Tomaten-Fenchel-Concassée

Kalbscarpaccio mit Baumnüssen an Zitronen-Olivenöl-Emulsion

Kalbscarpaccio, Baumnüssen, Zitronen-Olivenöl-Emulsion

Schokoladenkuchen

Bourbon-Brownie Petit Fours

Bourbon-Brownie Petit Fours